Η Γιορτή πραγματοποιηθηκε από τον Πολιτιστικό Σύλλογο «Ο Αφέντης Χριστός», με την υποστήριξη της Περιφέρειας Κρήτης, στον ειδυλλιακό χώρο του Πολιτιστικού Συλλόγου, μέσα σε ένα άλσος, κάτω από καταπράσινα δέντρα.

Όπως είναι φυσικό, στην 1η Γιορτή Κρεμμυδιού, πρωταγωνιστής ηταν το κορυφαίας ποιότητας αγροτικό προϊόν που παράγει το χωριό Κασσάνοι. Σκοπός των διοργανωτών ηταν όχι μόνο να αναδειχθεί η ποιότητα του κρεμμυδιού της περιοχής, αλλά να αναδειχθεί ταυτόχρονα και η γαστρονομία του χωριού, που αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της γνήσιας κρητικής διατροφής.

Στη διάρκεια της 1ης Γιορτής Κρεμμυδιού, οι παρευρισκόμενοι ειχαν την ευκαιρία να γευθούν κρεμμύδια σε διάφορες παραλλαγές εδεσμάτων, να παραλάβουν την πρώτη ύλη για το νοικοκυριό τους, να συνομιλήσουν με τους παραγωγούς του χωριού, να μάθουν τρόπους καλλιέργειας και μαγειρέματος, αλλά και να ενημερωθούν για την 100 % βιολογική παραγωγή των κρεμμυδιών.

Στην είσοδο της Γιορτής οι γυναίκες του χωριού κερνούσαν τα παραδοσιακά λουκούμια Κασσάνων, κρεμμυδοπιτάκια και ρακή. Σημειώνεται ότι η προσέλευση ξεπέρασε κάθε προσδοκία, αφού το άλσος του Πολιτιστικού Συλλόγου γέμισε ασφυκτικά και χρειάστηκε να προστεθούν νέα τραπέζια και καρέκλες από τους διοργανωτές, προκειμένου να εξυπηρετηθουν οι παρευρισκόμενοι!