«Ας είναι για μας μια μεγάλη ευκαιρία να ξαναβάλουμε οργανωμένα ως χώρες του Νότου το αίτημα να αναγράφουμε στα μπουκάλια μας ότι δε χρησιμοποιούμε ζάχαρη για την παραγωγή…
Άκρως εντυπωσιακή είναι η ζωγραφιά που αποτυπώνει την Κρήτη σε γαλάζιο τοίχο σπιτιού, «υποχρεώνοντας» όλους τους διερχόμενους οδηγούς να θαυμάσουν την εικόνα.
Ο απόηχος της 1ης Ημερίδας για την «Ειδική» Οικογένεια στις 11 Μαΐου 2019 στο 3ο Λύκειο Ηρακλείου ηχεί ακόμα τρυφερότητα, συγκίνηση και επιστημονικότητα.